Gartenarbeit Fragen Werden Von Erfahrenen G├Ąrtner Beantwortet

Black Walnut und was Sie damit machen k├Ânnen

Quelle
The black walnut tree in my yard.
Der schwarze Walnussbaum in meinem Garten.

Black Walnut Tree - Giftig f├╝r einige Pflanzen

Als ich das erste Mal in mein Haus zog, war auf dem Hof ÔÇőÔÇőein richtig gro├čer Baum, und ich war neugierig darauf, was es war. Ich fand es schnell heraus, indem ich die gro├čen N├╝sse identifizierte, die nur ein paar Monate sp├Ąter daraus fielen: ein schwarzer Walnussbaum.

Als ich das meiner Schw├Ągerin erz├Ąhlte, sagte sie, dass der Baum noch gr├Â├čer werden w├╝rde, aber vorsichtig mit dem, was ich in der N├Ąhe gepflanzt habe.

Ich habe ihre Worte geh├Ârt, aber bald vergessen.

Im n├Ąchsten Jahr pflanzte ich viele Pflanzen in meinem Garten: Tulpen, Wildblumen, Phlox und mehr. Nichts wuchs. Ich hatte mich mit einem braunen Daumen abgefunden. Ich sa├č auf der Veranda und starrte auf den Baum, als ich mich pl├Âtzlich daran erinnerte, was meine Schw├Ągerin gesagt hatte.

Sofort dachte ich daran, den Baum zu f├Ąllen. So viel von dem, was ich in meinem Garten gepflanzt hatte, starb innerhalb von Tagen oder Wochen nach der Pflanzung.

Ich bin froh, dass ich es nicht reduziert habe. Ich fing an, mehr Nachforschungen anzustellen und beschloss, den Baum nicht zu bek├Ąmpfen, sondern damit zu arbeiten. Au├čerdem f├Ąllt es mir sehr schwer, jeden Baum zu f├Ąllen. Sie liefern Sauerstoff, Schatten und in diesem Fall N├╝sse.

In den n├Ąchsten Jahren w├╝rde ich diesen Baum lieben. Ich habe wirklich angefangen, so viel dar├╝ber zu lernen und jetzt habe ich das Gef├╝hl, dass es mir auch ein paar Dinge beigebracht hat.

A close look at black walnut leaves.
Ein genauer Blick auf schwarze Walnussbl├Ątter.

├ťber schwarze Walnuss - Aussehen, wachsende Gewohnheit, Frucht

Auch bekannt als Juglans Nigra, w├Ąchst dieser Baum im ├Âstlichen Nordamerika in den Zonen 4-9.

Es mag fruchtbaren Boden und mag sogar, dass der Boden leicht sauer ist - zumindest nach meiner Erfahrung. Der pH-Wert meines Bodens liegt bei 5, 5-6 und viele schwarze Waln├╝sse wachsen ├╝berall in meiner N├Ąhe.

Wenn Sie Ihre eigene schwarze Walnuss anbauen m├Âchten, k├Ânnen Sie das tun, indem Sie S├Ąmlinge oder Grafts pflanzt.

Es mag keine Bereiche, die vor anderen zu Frost neigen, etwa in der N├Ąhe von Br├╝cken oder in niedrigen T├Ąlern.

Schwarze Walnussb├Ąume brauchen volle Sonne und k├Ânnen bis zu 100 Fu├č hoch werden, mit einer Verbreitung von etwa 70 Fu├č. Ihre Bl├Ątter wachsen Seite an Seite gefiedert.

Um den September (oder Sp├Ątsommer / Fr├╝hherbst) f├Ąngt der Baum an, seine gr├╝nen Fr├╝chte zu fallen, die eine schwer zu knackende Nuss enthalten. Die gr├╝nen Fr├╝chte reifen zu einer braunen Farbe.

Diese B├Ąume emittieren eine Chemikalie namens Juglon, die f├╝r die Hemmung des Wachstums vieler Pflanzen verantwortlich ist. Ich habe jedoch festgestellt, dass eine Reihe von Pflanzen um schwarze Waln├╝sse ├╝berleben und sogar gedeihen.

Es scheint, als ob eine Reihe von s├Ąureliebenden Pflanzen schwarze Walnuss nicht st├Âren. In meinem eigenen Garten leben Veilchen und Kochbananen gl├╝cklich unter meinem schwarzen Walnussbaum, ebenso wie meine Hosta-Pflanzen. Azaleen, einheimische Taglilien und Astilbe sind alle vollkommen gl├╝cklich. Auch meinen Krokuspflanzen und Narzissen scheint es nichts auszumachen. Ein Blick auf Black Walnut Toxicity zeigt eine Liste dessen, was in der N├Ąhe der schwarzen Walnuss wachsen kann und was nicht.

The green fruit of the black walnut.
Die gr├╝ne Frucht der schwarzen Walnuss.
Green and black walnuts - the black ones are the ripe ones.
Gr├╝ne und schwarze Waln├╝sse - die schwarzen sind die reifen.

Verwendet von Black Walnut

Die N├╝sse, R├╝mpfe, Rinde und Holz sind alles Teile des Baumes, die Menschen benutzen k├Ânnen. Sie haben viele gesundheitliche Vorteile und viele heilende Eigenschaften.

Schwarzes Walnussholz ist ein hoch gesch├Ątztes Hartholz. Dieses Hartholz kann attraktive Preise erzielen, weil es haltbar ist und wenn es fleckig ist, hat es eine sch├Âne Textur und Farbe.

Die Rinde ist, wenn sie ein wenig abgekratzt wird, ein hervorragendes abf├╝hrendes Tonikum, das w├Ąhrend der Schwangerschaft sicher verwendet werden sollte ( aber es ist immer gut, sich mit einem Arzt oder zertifizierten Kr├Ąutersammler in Verbindung zu setzen, um sicherzustellen, dass die Dosierung korrekt ist) .

Herbalists verwenden die R├╝mpfe, um Tinkturen und getrocknete Puder zu bilden. Diese werden dann Heilmittel f├╝r Fu├čpilz und einige andere Pilzkrankheiten, die Menschen betreffen.

Das getrocknete Pulver ist ein Hauptbestandteil in Salben und Fu├čpudern, die Herbalists auch zur Behandlung von Pilzinfektionen machen.

Die R├╝mpfe helfen auch bei Hautkrankheiten, besonders bei Krankheiten, die als 'verschwenderisch' gelten. Es ist gut f├╝r Fieberbl├Ąschen und sogar Ekzeme.

Die R├╝mpfe k├Ânnen auch in internen Anwendungen verwendet werden. Einige Kr├Ąuterkundige werden sie f├╝r genaue Dosierungen in Kapseln geben. Andere k├Ânnten Tinkturen herstellen, um bei Magen-Darm-Problemen wie Verstopfung oder sogar Durchfall zu helfen. Die Tinktur hilft auch, das Blut zu entgiften.

Die N├╝sse in den R├╝mpfen sind unglaublich lecker. Sie haben einen etwas ungew├Âhnlichen Geschmack f├╝r eine Nuss - sie schmeckt wirklich erdig, hat fast einen kirsch├Ąhnlichen Nachgeschmack. Sie sind eine reiche Quelle von Fetts├Ąuren. Einige Herbalists und ├ärzte empfehlen, viele schwarze Waln├╝sse f├╝r Patienten mit einer Geschichte von Ekzemen zu essen.

Die N├╝sse haben auch einen hohen ├ľlgehalt und diese sind gro├čartig, um Menschen dabei zu helfen, die Zellkraft wiederherzustellen und die Gesundheit des Herzens zu verbessern. Sie sind mit diesen wunderbaren Omega-3-Fetts├Ąuren beladen.

That's me processing walnuts.
Das bin ich, Waln├╝sse verarbeitend.

W├╝rden Sie all diese Schwierigkeiten machen, um schwarze Waln├╝sse zu ernten und zu verarbeiten?

  • Sicher - sie sind so gut und der typische Geschmack des Herbstes!
  • Du hattest mich bis du sagtest 'Flecken'
  • Auf keinen Fall. Jemand anderes kann das tun, vielen Dank.
I squish the hulls with the ball of my foot (but in this picture I moved my foot to show the walnut fruit).
Ich zerquetsche die R├╝mpfe mit meinem Fu├čballen (aber auf diesem Bild habe ich meinen Fu├č bewegt, um die Walnussfrucht zu zeigen).

Verarbeitung von schwarzen Waln├╝ssen

Dies ist eine interessante Aufgabe. Das erste, was Sie sich merken m├╝ssen, wenn Sie mit schwarzen Waln├╝ssen arbeiten, ist, dass sie alles anf├Ąrben, was sie ber├╝hren. Mit anderen Worten, wenn Sie diese verarbeiten, sollten Sie alte Kleidung, Schuhe und Handschuhe tragen.

Der Baum in meinem Garten f├Ąllt ungef├Ąhr 10-15 N├╝sse pro Tag w├Ąhrend des Monats September. Ich werde sie alle 1-2 Tage verarbeiten, so dass ich nicht viel Zeit damit verbringe, Hunderte von N├╝ssen auf einmal zu verarbeiten - ich habe ein Leben. Ich wei├č auch, wenn ich warte, werden die R├╝mpfe extrem reif und nicht so gut, um damit zu arbeiten.

Das erste, was Sie tun m├╝ssen, ist die Fr├╝chte zu sammeln. Tragen Sie dabei Handschuhe, da einige der R├╝mpfe beim Auftreffen zerspringen und die schwarzen S├Ąfte nach au├čen flie├čen lassen.

Versuche nicht, die Fr├╝chte vom Baum zu sch├╝tteln. Normalerweise sind die Fr├╝chte extrem hoch, und die Zweige k├Ânnen brechen, entweder indem du auf ihnen stehst oder sie sch├╝ttelst. Auch die Fr├╝chte fallen nicht leicht aus, bis sie reif sind. Dann fallen sie von selbst ab. Also mach einfach dein Sammeln vom Boden aus. Sie k├Ânnten sogar leben, um einen anderen Tag zu sehen.

Als n├Ąchstes m├╝ssen Sie die Fr├╝chte r├Ąumen. Manche Leute reden davon, mit ihren Autos ├╝ber sie hinweg zu rennen. Das habe ich noch nie probiert und es interessiert mich auch nicht. Ich kann sagen, ich w├╝rde zerquetschte R├╝mpfe von den Reifen abziehen und wirklich, wenn ich schlie├člich diese essen werde, klingt das wirklich nicht appetitlich.

Die vollst├Ąndig gr├╝nen Fr├╝chte werden ein wenig schwerer zu enth├╝lsen sein, und die braunen reifen werden bereits matschig und leicht sein, um den Rumpf abzubekommen.

I'm drying the walnut hulls to make tinctures and powders. I'm using the green hulls in this case.
Ich trockne die Walnussschalen, um Tinkturen und Pulver herzustellen. Ich benutze in diesem Fall die gr├╝nen R├╝mpfe.

Nicht beflecken!

Ich trage schwere Stiefel. Ich lege die Fr├╝chte auf eine felsige / kiesige Oberfl├Ąche. Die Felsen helfen dabei, die R├╝mpfe aufzubrechen und mir eine harte Oberfl├Ąche zu geben, gegen die ich arbeiten kann. Mit dem Fu├čballen trage ich etwas Kraft auf die Frucht, um sie zu zerquetschen. Die gr├╝nen R├╝mpfe nehmen normalerweise nicht zu viel M├╝he und die braunen Fr├╝chte, die ich gerade mit meinen H├Ąnden entkleide.

Ich lege die gr├╝nen R├╝mpfe auf einen Trockenst├Ąnder, damit ich sp├Ąter eigene Tinkturen und Pulver herstellen kann.

Ich lege die reifen R├╝mpfe in eine Plastikt├╝te, damit ich mit ihnen Farbe und Tinte herstellen kann. Sie m├╝ssen f├╝r ungef├Ąhr zwei Wochen sitzen. Ich gebe zu, es ist ein verschimmeltes, schleimiges Durcheinander, aber ich verspreche, das Endergebnis ist es wert.

W├Ąhrend Sie arbeiten, werden Sie saftige Walnussfr├╝chte von den wirklich reifen geschw├Ąrzten R├╝mpfen sehen. Wenn Sie Ihre blo├čen H├Ąnde benutzen, riskieren Sie, sie wochenlang zu f├Ąrben. Ich habe Lederhandschuhe benutzt und auch diese sind nicht ideal, weil der Saft durchkommen kann. Ich habe dadurch die Finger verschmutzt und habe oft meine H├Ąnde und Handschuhe gesp├╝lt!

Sie k├Ânnten einige madenartige Kreaturen auf den R├╝mpfen sehen, die Husk Fly Larvae genannt werden. Sie k├Ânnen sie besonders auf den sehr reifen sehen, w├Ąhrend Sie sich sch├Ąlen. W├Ąhrend sie grob anzusehen sind, verletzen sie die Nuss ├╝berhaupt nicht. Sie essen einfach den Rumpf f├╝r Essen. Ich gebe allerdings zu, dass es mich immer noch ein bisschen ├Ąrgert, diese Dinge mit den R├╝mpfen zu zerquetschen.

Vermeiden Sie die Verwendung von H├╝lsen mit Maden, wenn Sie Tinkturen und Pulver herstellen. Werfen Sie diese R├╝mpfe einfach in die schwarze Plastikt├╝te. Es wird die kleinen Maden braten und nun ... es wird ein wenig Protein zu der Farbe hinzuf├╝gen, die du machen wirst.

My thumbs got stained afterwards. I hear the stain can stay on for weeks.
Meine Daumen wurden danach fleckig. Ich h├Âre, dass der Fleck wochenlang brennen kann.
Husk Fly larvae. Yes, they're gross!
Husk Fly-Larven. Ja, sie sind ekelhaft!
Rinsing the nuts - one has floated to the surface and I'll throw that out. Notice the almost black water.
Die N├╝sse sp├╝len - einer ist an die Oberfl├Ąche geschwebt und ich werfe ihn raus. Beachten Sie das fast schwarze Wasser.

Waln├╝sse sp├╝len, trocknen und lagern

Sobald Sie die N├╝sse enth├╝lst haben, sp├╝len Sie sie als n├Ąchstes ab.

Ich werde einen gro├čen Eimer bekommen und alle N├╝sse auf den Boden legen. Ich bedecke die N├╝sse vollst├Ąndig mit Wasser und verwerfe alle, die an die Oberfl├Ąche schwimmen. Ich habe geh├Ârt, dass diese N├╝sse nicht so gut sind und / oder faulig werden, also benutze ich diese nicht.

Als n├Ąchstes wollen Sie das Wasser auslassen, vorzugsweise an einem Ort, an dem es Ihnen egal ist, wo das Wasser etwas beflecken k├Ânnte. Wenn Sie es also auf einem B├╝rgersteig abwerfen, wird es f├╝r eine Weile braun. Das Wasser wird schwarz, wenn Sie die N├╝sse sp├╝len!

Ich werde den Eimer f├╝llen und die N├╝sse mindestens noch einmal sp├╝len. Dann lasse ich sie mit dem Wasser raus.

Wenn Sie einen Drahtkorb zur Hand haben, ist dies ein gro├čer Vorteil. Einfach Wasser und N├╝sse hineingeben.

Legen Sie die N├╝sse an einem k├╝hlen, trockenen Ort, um vollst├Ąndig zu trocknen und zu heilen. Sie wollen die N├╝sse noch nicht essen. Sie m├╝ssen f├╝r ungef├Ąhr zwei Monate kurieren, bevor Sie ├╝berhaupt einen schmecken.

Cured black walnuts - one is cracked open. I cracked it open with tools.
Geh├Ąrtete schwarze Waln├╝sse - man ist aufgeplatzt. Ich habe es mit Werkzeugen ge├Âffnet.

Speichern Sie Ihre N├╝sse nach dem Aush├Ąrten

Nach dem Sch├Ąlen ist es extrem wichtig, die N├╝sse dort zu platzieren, wo sie bei guter Luftzirkulation k├╝hl und trocken sind. Wenn nicht, werden sie schimmlig und werden nicht gut sein.

W├Ąhrend die N├╝sse heilen, zieht sich die Schale tats├Ąchlich von der Nuss selbst zur├╝ck, so dass, wenn du gehst, um die Schale zu knacken, die N├╝sse tats├Ąchlich viel leichter herauskommen werden. Sie halten sich aber immer noch gerne an ihren kleinen F├Ąchern fest. Selbst nach dem Aufbrechen einer Muschel ist es oft schwierig, alle Nussfr├╝chte zu bekommen.

Es ist eine gute Idee, wenn Sie nicht vorhaben, die N├╝sse zu essen, um sie einzufrieren. Sie bleiben l├Ąnger frisch - bis zu zwei Jahren. Ansonsten k├╝hlen Sie sie f├╝r bis zu einem Jahr.

I used a small hammer to break open all these cured walnuts.
Ich benutzte einen kleinen Hammer, um all diese geheilten Waln├╝sse aufzubrechen.

Haben Sie jemals mit schwarzen Waln├╝ssen gekocht?

  • Ja, ein- oder zweimal
  • Oh bitte, ich mache das die ganze Zeit!
  • ├ähm ... du kannst mit schwarzen Waln├╝ssen kochen?
  • Nein, ich mag den Geschmack nicht

Die N├╝sse knacken

Wenn Sie das jemals mit der Hand gemacht haben, werden Sie wissen, dass dies keine leichte Aufgabe ist. Die Schalen auf den N├╝ssen sind so hart, dass es viel Muskelkraft braucht, um an die N├╝sse zu kommen.

Sie zu ├Âffnen, ist eine Option, aber Sie riskieren, die Nuss auch innen zu besch├Ądigen. Wenn Sie einen kleinen Hammer verwenden, ist es eigentlich gar nicht so schlimm.

Sie k├Ânnen einen Nussknacker verwenden, aber Sie k├Ânnten ihn brechen, wenn er nicht speziell f├╝r Waln├╝sse entwickelt wurde.

Ich habe schon einmal auf einen Schraubstockgriff zur├╝ckgegriffen. Sie machen die Arbeit normalerweise gut, ohne die Nuss darin zu zerquetschen. Tats├Ąchlich macht mein Mann normalerweise die Schraubstock-Nussknacke. Ich genie├če einfach die N├╝sse.

Es ist ein arbeitsintensiver, muskelaufbauender Prozess, also essen wir normalerweise nur ein paar auf einmal. Irgendwann werde ich genug davon knacken, um Kuchen und Brot zu backen, aber jetzt genie├če ich sie einfach mit etwas Salz.

├ťber den Farbstoff und Tinkturen

Ich werde nicht in den Farbstoff und die Tinkturen in diesem Zentrum gehen. Eigentlich ist hier ein kleines Geheimnis: Ich habe die Farbe / Tinte vorher nicht gemacht, noch habe ich Tinkturen gemacht. Aber ich k├Ânnte das dieses Jahr zum ersten Mal versuchen.

Ich habe diese verr├╝ckte Idee in meinem Kopf, verstehst du? Da der Fleck wochenlang auf deiner Haut h├Ąlt, habe ich daran gedacht, aus den Walnussschalen Hauttinte herzustellen.

Ich k├Ânnte mich auch inspirieren, 'Erdmalereien' mit der Tinte zu machen, die ich machen werde. Im Moment fermentieren und formen sich diese R├╝mpfe f├╝r mein F├Ąrberabenteuer. W├╝nsch mir Gl├╝ck!

Verweise

Gladstar, Rosmarin. Kr├Ąuterrezepte f├╝r lebendige Gesundheit. Etagen-Publishing: MA. 2008.

Wardwell, Joyce. Das Herbal Home Remedy Buch. Etagen-Publishing: MA. 1998.

Brickell, Christopher und Judith D. Zuk. Die American Horticultural Society AZ Enzyklop├Ądie der Gartenpflanzen. DK Verlag, Inc .: NY. 1996.


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