Gartenarbeit Fragen Werden Von Erfahrenen G├Ąrtner Beantwortet

Gemeinsame Essbare Wildpflanzen

As a lotus flower is born in water, grows in water and rises out of water to stand above it unsoiled, so I, born in the world, raised in the world having overcome the world, live unsoiled by the worldÔÇŁ -- Buddha
Wie eine Lotusblume im Wasser geboren wird, im Wasser w├Ąchst und aus dem Wasser steigt, um ├╝ber ihr unbefleckt zu stehen, so bin ich, in der Welt geboren, in der Welt auferweckt, die Welt ├╝berwindend, von der Welt befreit. '- Buddha

Wenn sie am Esstisch der Natur sitzen, w├╝rden die meisten von der G├╝te und Vielfalt der Beute ├╝berrascht sein. Wenn Sie nur ein paar wilde essbare Pflanzen kennenlernen, werden Sie sie bald erkennen und sich keine Sorgen machen m├╝ssen, weltweit hungrig zu sein, da viele wilde essbare Pflanzen in der ganzen Welt verbreitet sind.

Versuche nicht, sie alle in kurzer Zeit zu lernen, lerne ein paar gut und f├╝ge von Zeit zu Zeit deine Liste mit dem wilden Tisch der Natur hinzu.

American Papaw (Asimina triloba)~Art by Jerilee Wei
Amerikanischer Papaya (Asimina triloba) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Amerikanische Pawpaw

Gefunden: In den Vereinigten Staaten ist dieser Baum entlang von B├Ąchen gefunden. Es ist mit der Puddingapfelbaumfamilie verwandt, die auch in den Tropen gefunden wird.

Gegessen: Bananen├Ąhnlich schmeckende Frucht, enth├Ąutet und roh gegessen. Es ist schwarz oder gelbgr├╝n, wenn es vollst├Ąndig reif ist. Sie werden wissen, dass es reif ist, wenn die Frucht in der S├╝├če stark parf├╝miert ist, und die Frucht nachgibt, wenn sie gepresst wird.

Interessante Fakten ├╝ber den amerikanischen Pawpaw:

  • Es ist auch unter den gebr├Ąuchlichen Namen bekannt - Banane des armen Mannes und Hoosier Banane.
  • Dank indigener Amerikaner wurde die Pfotenpfote ├╝ber die ├Âstlichen Vereinigten Staaten in Kansas, Texas, die Gro├čen Seen und fast bis zum Golf von Mexiko verbreitet.
  • Bienen m├Âgen die Pfotenbl├╝ten nicht, deshalb ist es in der Natur den Fliegen und K├Ąfern ├╝berlassen, die Fr├╝chte zu best├Ąuben, was nicht die produktivste Methode ist. Wenn Sie beabsichtigen, sie selbst zu z├╝chten, verstehen Sie, dass die optimale Ernte, Sie m├╝ssen von Hand best├Ąuben (also raus aus Ihrem K├╝nstler Pinsel). Alternativ gibt es eine bisexuelle Sorte, die keine Best├Ąubungshilfen ben├Âtigt.
Arrowhead (Sagittria latifolia)~Art by Jerilee Wei
Pfeilspitze (Sagittria latifolia) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Pfeilspitze

Gefunden: Diese kleine Wasserpflanze kommt in Nordamerika, Europa, S├╝damerika und Asien vor. In den Vereinigten Staaten ist es das ganze Jahr ├╝ber gefunden. Folge einfach der fadenf├Ârmigen Wurzel bis zur Birne, denn das ist der Teil der Pflanze, den du suchst. Es w├Ąchst in nassem Boden und flachem Wasser.

Gegessen : Am besten gekocht, gebraten oder ger├Âstet. Es kann auch getrocknet und zu einem Mehl verarbeitet werden. Es schmeckt wie eine Kartoffel nach einigen, behaupten andere, es dauert wie eine Kastanie.

Interessante Fakten ├╝ber Arrowhead:

  • Es ist auch durch die allgemeinen Namen bekannt - f├╝nf Finger, Nephthys, Broadleaf Pfeilspitze, Entenkartoffel, indische Kartoffel, Wapato und Goosefoot.
  • Es ist mit dem Philodendron verwandt und wurde in den letzten zwei Jahrhunderten als eine gew├Âhnliche Hauspflanze angebaut.
  • An vielen Stellen gilt es als invasives Gras.
Bulrush (Scirpus validus)~Art by Jerilee Wei
Binse (Scirpus validus) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Rohrkolben

Gefunden: Diese gro├če Pflanze stammt aus Nordamerika, Afrika, Australien, Ostindien und Malaya. Es ist ganzj├Ąhrig in den USA in feuchten und sumpfigen Gebieten zu finden.

Gegessen: Die Wurzeln und der wei├če Stamm sind die Teile, die roh oder gekocht gegessen werden.

Interessante Fakten ├╝ber Binse:

  • Es ist auch unter den g├Ąngigen Namen bekannt - Club-Rush, Hirschgras oder Gras.
  • Die St├Ąngel der Binsengew├Ąchse werden oft in manchen Kulturen verwendet, um Matten, K├Ârbe, Stuhlsitze und Bettst├╝tzen zu weben.
  • Es wird angenommen, dass Binsen als nat├╝rlicher Filter wirken, um giftige und unerw├╝nschte Verschmutzungen aus Wasser zu saugen.

Pfl├╝cken von Wild Cattail Shoots

Cattail (Typha latifolia)~Art by Jerilee Wei
Rohrkolben (Typha latifolia) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Rohrkolben

Gefunden: Diese hochwasser├Ąhnlichen Pflanzen kommen in ganz Europa, Nordasien, Nordamerika, Afrika, Australien und auf einigen pazifischen Inseln vor. Wo immer sie heranwuchsen, sind sie gew├Âhnlich das ganze Jahr ├╝ber und immer in der N├Ąhe oder im Wasser.

Gegessen: Sie sind am besten gebacken oder ger├Âstet (die Wurzeln) und Sie k├Ânnen die St├Ąrke f├╝r die Ern├Ąhrung auskauen und die Faser ausspucken. Sie k├Ânnen auch roh gegessen werden. Der wei├če Teil der neuen Triebe und Bl├╝ten├Ąhren ist auch essbar, jedoch nur vor dem Bl├╝hen.

Interessante Fakten ├╝ber Rohrkolben:

  • Cattails sind so schnell wachsend und verbreiten sich so schnell, dass sie einen Teich oder andere Gew├Ąsser sehr schnell ├╝berholen k├Ânnen. Viele Menschen sehen sie als invasiv an, weil andere Wasserpflanzen in den gleichen Gew├Ąssern ums ├ťberleben k├Ąmpfen m├╝ssen.
  • Rohrkolbenpollen sind in Bezug auf Mineralien, Enzyme, Protein, Preis und Energie gleichwertig mit Bienenpollen.
  • Cajun Traitesen und Native Americans haben Cattails als pflanzliche Heilmittel f├╝r eine Vielzahl von Beschwerden seit Jahrhunderten verwendet. Am h├Ąufigsten wird ein Gelee aus den jungen Bl├Ąttern des unreifen Rohrkolbens f├╝r die Heilung von Wunden, Wunden, Furunkeln usw. hergestellt. Es hat auch einige schmerzstillende Eigenschaften.
  • Cattails haben auch f├╝r mehr als die moderne Verwendung von dekorativen Blumenarrangements verwendet. In der Vergangenheit waren sie daran gew├Âhnt, D├Ącher zu decken, K├Ârbe zu weben, St├╝hle, Matten und Bettzeug zu best├╝cken.

Lighting Br├Ąnde mit Cattails

Juneberry (Amelanchier canadensis)~ Art by Jerilee Wei
Juneberry (Amelanchier canadensis) ~ Kunst von Jerilee Wei

Junberry

Gefunden: Diese kleinen B├Ąume sind in Nordamerika, Nordasien und in Europa, in der Regel in bewaldeten und gebirgigen Gebieten. Suchen Sie im Sommer und fr├╝hen Herbst in den USA nach ihnen.

Gegessen: Diese kleinen violetten Fr├╝chte werden am besten frisch oder getrocknet gegessen.

Interessante Fakten ├╝ber Juneberries:

  • Es ist auch unter dem allgemeinen Namen - Service Berry bekannt.
  • Die Beeren haben eine Krone, das ist wichtig, weil keine Beere bekannt ist, die eine Krone hat, die giftig ist.
  • Die Beeren waren einst sehr beliebt und scheinen eine vergessene Frucht zu sein, die einen s├╝├čen, nussigen Geschmack haben.
  • Die meisten Cajun-Glaubensheiler, Indianer und Chinesen sind sehr vertraut mit den heilenden Eigenschaften dieser wilden essbaren Pflanze. Es wurde f├╝r eine Vielzahl von Heilmitteln verwendet, einschlie├člich Schmerzlinderung, Entwurmung und Fehlgeburtspr├Ąvention (eine Wurzel und Rinde Tee).
Nut Grass (Cyperus esculentus)~Art by Jerilee Wei
Nuss-Gras (Cyperus esculentus) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Nuss-Gras

Gefunden : Diese Pflanze wird weltweit gefunden und ist allgemein im Freiland sowie an Flussufern erh├Ąltlich. Suchen Sie in den USA im Sommer, Herbst und Winter.

Gegessen: Die kleinen harten nussartigen Knollen werden am besten roh oder gekocht gegessen.

Interessante Fakten ├╝ber Nussgr├Ąser:

  • Es ist auch bekannt unter den gebr├Ąuchlichen Namen - Yellow Nutsedge und Chufa Flatsedge.
  • Bei traditionellen Heilungen wurden die Wurzeln zur Behandlung von Husten und Erk├Ąltungen verwendet. Andere haben bei Schlangenbissen die Wurzeln gekaut.
  • Sie haben oft einen bitteren Geschmack, aber einen hervorragenden N├Ąhrwert.
  • Wildnussgr├Ąser waren beliebte Nahrungsquellen f├╝r indianische V├Âlker, insbesondere das gelbe Nussgras.
Spring Beauty (Claytonia virginica)~Art by Jerilee Wei
Fr├╝hlings-Sch├Ânheit (Claytonia Virginica) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Fr├╝hlings-Sch├Ânheit

Gefunden: Diese kleinen Pflanzen kommen in Afrika, Europa, Australien, S├╝dasien und Nordamerika vor. Sie sind ganzj├Ąhrig verf├╝gbar, k├Ânnen aber im Winter schwer zu finden sein. In den Vereinigten Staaten werden sie h├Ąufig in den W├Ąldern gefunden.

Gegessen: Die Zwiebel kann roh oder gekocht gegessen werden. Es ist wichtig, mit dieser Art von wilden essbaren Pflanzen vertraut zu sein, da bei einigen Sorten nur die Bl├Ątter gegessen werden d├╝rfen.

Interessante Fakten ├╝ber Spring Beauty:

  • Fr├╝hlingssch├Ânheit wird seit langem sowohl als Medizin als auch als Nahrung unter Indianern und Heilkundigen der Volksmedizin verwendet.
  • Der essbare Teil der Knolle hat einen kastanienartigen Geschmack.
Solomon's Seal (Polygonatum commutatum)~ Art by Jerilee Wei
Salomons Siegel (Polygonatum commutatum) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Salomons Siegel

Gefunden: Diese kleinen Pflanzen kommen in Nordamerika, Europa, Nordasien und Jamaika vor. In den Vereinigten Staaten suchen Sie im Fr├╝hjahr oder Sommer nach ihnen.

Gegessen: Die fleischigen Wurzeln werden normalerweise gekocht oder gebraten. Sie schmecken wie Pastinaken. Die jungen Triebe sind auch essbar.

Interessante Fakten ├╝ber Salomons Siegel:

  • Solomon's Seal hat Jahrhunderte von pflanzlichen Anwendungen, viel zu viele, um sie alle zu erw├Ąhnen.
  • Es wurde als Wein, Schmerzmittel, Verdauungshilfe und f├╝r Kopfschmerzen verwendet.
  • Die Beeren und Bl├Ątter verursachen Erbrechen und ├ťbelkeit.
Water Chestnut (Eleocbarosa) ~Art by Jerilee Wei
Wasserkastanie (Eleocbarosa) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Wasserkastanie

Gefunden: Sie sind in vielen Teilen der Welt, vor allem in S├╝dasien, Nordamerika und auf den Pazifikinseln gefunden. Die Pflanze w├Ąchst wild in einigen S├╝├čwassers├╝mpfen, besonders in den USA

Gegessen: Die Knollen werden entweder roh oder gekocht gegessen. Es wird jedoch empfohlen, dass sie gekocht werden, da sie Darmfl├Âhe tragen k├Ânnen.

Interessante Fakten ├╝ber Wasserkastanien:

Sie sind in den Vereinigten Staaten nicht heimisch und extrem invasiv.

Water Lilies (Nymnphaea Nelumbo)~ Art by Jerilee Wei
Seerosen (Nymnphaea Nelumbo) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Seerosen (Lotus)

Gefunden: Diese Wasserpflanzen sind weltweit und ganzj├Ąhrig dort zu finden, wo sie wachsen.

Gegessen: Der fleischige Wurzelstock, Knollen und Samen werden roh oder gekocht gegessen. Beachten Sie jedoch, dass der Wurzelstock in einigen Sorten bitter sein kann, was es dann notwendig macht, sie f├╝r lange Zeit zu kochen.

Interessante Fakten ├╝ber Seerosen (oder Lotus '):

  • In Volksmedizin werden Seerosen zu einem Tee oder Br├╝he (der Wurzel) gekocht und an Patienten mit Durchfall oder an solche mit starken Halsschmerzen verabreicht.
  • Wie bei allen Wildpflanzen ist es wichtig, Ihre Seerosen zu kennen, da manche in bestimmten Teilen der Welt giftig sind.
Wild Onion (Allium cernuum)~ Art by Jerilee Wei
Wilde Zwiebel (Allium Cernuum) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Wilde Zwiebel

Gefunden: Wilde Zwiebeln sind kleine Pflanzen, die in Nordamerika, Asien und Europa wachsen. Sie k├Ânnen das ganze Jahr ├╝ber gefunden werden, sind aber im Winter schwer zu finden.

Gegessen: Die Zwiebeln und die Gr├╝ns, k├Ânnen roh oder gekocht gegessen werden, wobei die Zwiebel nat├╝rlich der bevorzugte Teil der wilden Zwiebel ist.

Interessante Fakten ├╝ber wilde Zwiebeln:

  • Es ist schwer, es von B├Ąrlauch zu unterscheiden
  • Wenn es in deinem Rasen ist, ist es ein Unkraut. Wenn es in Ihrer K├╝che ist, ist es eine Nahrungsquelle.

Hinweis: Es gibt noch eine andere Art von wilden Zwiebeln, die es zu wissen lohnt - Fool's Onion (siehe Video unten).

Stalking the Fool's Onion

Wild Potato (Solanum Jamesii)~ Art by Jerilee Wei
Wilde Kartoffel (Solanum Jamesii) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Wild Kartoffeln

Gefunden: Wild Kartoffeln (verwandt mit der wei├čen oder irischen Kartoffel und Tomate), sind kleine Pflanzen, die weltweit gefunden werden. Sie sind am zahlreichsten in tropischen Klimaten.

Gegessen: Vorsicht - die Beeren einiger Wildkartoffeln sind giftig oder giftig. Essen Sie nur die Wurzelknollen roh oder gekocht.

Interessante Fakten ├╝ber wilde Kartoffeln:

  • Neunzig Prozent aller Wildkartoffeln kommen in Bolivien, Peru, Argentinien und Mexiko vor.
  • Es gibt fast zweihundert Arten von wilden Kartoffeln.
  • Wildkartoffeln k├Ânnen auf der Au├čenhaut rotbraun, braun, wei├č oder rosa sein.
  • Wildkartoffeln sind heute eine vom Aussterben bedrohte Art und in vielen der 16 bekannten L├Ąnder, in denen sie vorkommen, selten zu finden.
Wild and Sweet Potatoes (Ipomoea pandurata)~ Art by Jerilee Wei
Wild- und S├╝├čkartoffeln (Ipomoea pandurata) ~ Kunst durch Jerilee Wei

Wilde S├╝├čkartoffeln

Gefunden: Diese Schlepppflanzen sind in allen warmen Klimazonen der Welt anzutreffen.

Gegessen: Die gro├čen Knollenwurzeln der wilden S├╝├čkartoffeln werden haupts├Ąchlich gekocht, ger├Âstet oder gekocht. Die Bl├Ątter und St├Ąngel k├Ânnen jedoch als Gr├╝nzeug gegessen werden.

Interessante Fakten ├╝ber wilde S├╝├čkartoffeln:

  • Es ist auch bekannt unter dem allgemeinen Namen - Mann-der-Erde.
  • Es kann erschreckend gro├č sein und ├╝ber f├╝nfundzwanzig Pfund wiegen. W├Ąhrend Indianer sie a├čen, waren sie kein beliebtes Essen.
  • Es ist ein Mitglied der Morning Glory Familie. Es ist jedoch leicht, es durch die gro├čen wei├čen Bl├╝ten mit lila oder rosa Zentren und herzf├Ârmigen Bl├Ąttern zu unterscheiden.
  • Die Samen sind haarig.
Wild Rice (Zizania aquatica)~ Art by Jerilee Wei
Wildreis (Zizania aquatica) ~ Kunst von Jerilee Wei

Wildreis

Gefunden : Wildreis sind hohe Gr├Ąser, h├Ąufig in Nordamerika und Asien gefunden. Sie sind immer in sumpfigen B├Ąchen, Fl├╝ssen und Buchten anzutreffen. Die Basis der St├Ąngel und Wurzelsprossen, die in den USA gefunden werden, sind am besten im Fr├╝hling oder Sommer. Die K├Ârner, die wir alle f├╝r Reis halten, sind ein Produkt aus Sp├Ątsommer und Herbst.

Gegessen: Sie werden feststellen, dass der untere Stamm und die Wurzel einen s├╝├čen Leckerbissen verspeisen. Entfernen Sie einfach die harte Abdeckung und kauen Sie den zentralen Teil. Das Korn (Reis) ist nat├╝rlich hervorragend auf verschiedene Arten gekocht.

Interessante Fakten ├╝ber Wildreis:

  • Wildreis ist sehr reich an Eiwei├č.
  • Indianer dr├Ąngten in wilde Reisgebiete und dreschten die Samen in das Kanu.
  • Echter Wildreis ist eher ein Getreidekorn und muss l├Ąnger gekocht werden als Standardreis.

Louisiana wilde Reiskuchen

Zutaten:

  • 2 Tassen H├╝hnerbr├╝he
  • 1/2 Tasse Wildreis
  • 1 geschlagenes Ei
  • 1/4 Tasse ger├Âstete ger├Âstete Mandeln
  • 1/4 Tasse fein gehackte Schalotten
  • 2 1/2 EL Mehl
  • 1/2 Essl├Âffel Goya Adobo
  • 4 Essl├Âffel Butter

Anleitung:

  • H├╝hnerbr├╝he zum Kochen bringen
  • Reis hinzuf├╝gen und Hitze reduzieren
  • Wenn der Reis fertig ist, Eier, Mehl, Mandeln und Adobo hinzuf├╝gen
  • Hitze geschmolzene Butter in der Pfanne
  • Gr├╝ne Zwiebeln anbraten
  • Zwiebeln auf Papiertuch abtropfen lassen
  • F├╝gen Sie Zwiebeln Reis hinzu
  • In der restlichen Butter in der Pfanne kleine Kuchen formen

Sofort servieren.

Warnung!

Dies sind einfache alte Zeit Volksmedizin und Nahrungsquellen. Ich garantiere weder f├╝r ihre Wirksamkeit noch f├╝r ihre Sicherheit. Die bereitgestellten Informationen dienen ausschlie├člich dem allgemeinen Wissensstand.

Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie sich entscheiden, ob diese Mittel oder die Auswahl an wilden Lebensmitteln oder andere Behandlungen f├╝r Sie geeignet sind .

Wenn Sie mehr wissen m├Âchten!

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    Cattails sind Feuchtlandpflanzen mit einer einzigartigen Bl├╝te, flache Bl├Ątter wie Bl├Ątter, die H├Âhen von 3 bis 10 Fu├č erreichen. Rohrkolben sind eine der h├Ąufigsten Pflanzen in gro├čen S├╝mpfen und am Rande von Teichen. Zwei Arten von Cattails sind am h├Ąufigsten in U
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