Gartenarbeit Fragen Werden Von Erfahrenen G├Ąrtner Beantwortet

Wachsende Kartoffeln in der W├╝ste

Multi-hued seed potatoes have sprouted in a warm dark place and are ready to be cut into pieces, each with at least one sprout
Mehrfarbige Pflanzkartoffeln haben sich an einem warmen, dunklen Ort ausgebreitet und sind bereit, in St├╝cke geschnitten zu werden, jede mit mindestens einem Keimling

Juni ist Kartoffelpflanzzeit in der W├╝ste Foothills

W├Ąhrend man an anderen Orten schon im Februar oder M├Ąrz Kartoffeln anpflanzt, ist der Juni hier in den Ausl├Ąufern der W├╝ste ein guter Anfang. Denn wenn Sie zu fr├╝h anfangen, werden die Pflanzen bei der Sommerhitze Mitte Juni oft zusammenschrumpfen und sterben. W├Ąhrend ich fr├╝her im Fr├╝hjahr ein paar Spuds starte, beginne ich sie mit der Idee, nur kleine neue Kartoffeln zu essen und keine 'Pfleger' zu planen.

Wenn ich meine Kartoffeln im Juni starte, springen die Pflanzen jedoch schnell aus dem warmen Boden heraus und busch schnell aus, um den Boden um sie herum zu beschatten und sie k├╝hler zu halten. Dann werden sie anfangen, sch├Âne Kartoffeln zu reifen, da der Sommer langsam abflaut und das Wetter Ende September, Anfang Oktober abk├╝hlt. In den meisten Jahren f├Ąllt dies auch mit einer Trockenperiode zusammen, die dazu beitr├Ągt, die Verbreitung von Pilzkrankheiten zu begrenzen und den reifen Knollen zu einer besseren Haltung zu verhelfen.

Ich lebe in 3500 Fu├č in den W├╝stenausl├Ąufern von Arizona. Wenn Sie in einem anderen Klima leben, sollten Sie sich mit Ihrem ├Ârtlichen Landwirtschaftsb├╝ro oder erfahrenen G├Ąrtnern ├╝ber die beste Zeit f├╝r das Anpflanzen von Kartoffeln in Ihrer Region informieren.

potato flower
Kartoffel Blume

Botanik der Kartoffel

W├Ąhrend die meisten Leute Kartoffeln als 'Wurzeln' betrachten und sie oft mit 'Wurzelgem├╝se' vermischt sind, weil sie wie Wurzeln unterirdisch wachsen, sind sie keine Wurzeln. Kartoffeln sind eigentlich 'Knollen'. Eine Knolle ist ein verdickter Pflanzenstamm, der unterirdisch w├Ąchst. Es ist verdickt, weil die Pflanze dort Nahrung gelagert hat. Au├čerdem haben Knollen Knospen ('Augen' genannt), aus denen neue St├Ąngel wachsen k├Ânnen. Dies bedeutet, dass Sie eine Knolle von der Mutterpflanze (und im Fall der Kartoffel sogar nur ein St├╝ck von einer Knolle) entfernen und sie anpflanzen k├Ânnen, und es wird zu einer v├Âllig neuen Pflanze wachsen.

W├Ąhrend Kartoffelpflanzen einige h├╝bsche Bl├╝ten haben und sie kleine Samen machen, die manchmal als 'echter Samen' bezeichnet werden, produzieren diese Samen normalerweise keine sehr gro├čen oder robusten Pflanzen. Geben Sie 'Pflanzkartoffeln' ein. Dies sind Kartoffeln, die besonders verkauft werden, um in St├╝cke geschnitten und gepflanzt zu werden.

Nun, all diese Experten, die Gartenb├╝cher schreiben, werden Ihnen sagen, dass Sie nur Pflanzkartoffeln kaufen sollten, die als krankheitsfrei zertifiziert sind. Dies kann sehr wichtig sein, besonders in feuchten, regnerischen Klimazonen, die f├Ârderliche Bedingungen f├╝r verschiedene Krankheiten sind, die Ihren Kartoffelflecken ausl├Âschen werden. Diese Krankheiten k├Ânnen sich auf andere Pflanzen ausbreiten und sie k├Ânnen f├╝r eine Reihe von Jahren im Boden leben. Bei diesen Krankheiten handelt es sich um die verschiedenen F├Ąulnis- und Welken, die normalerweise von Pilzen in den Familien Fusarium und Verticillium verursacht werden. Ich bin ein bisschen blasiert ├╝ber die ganze Sache und ich gehe gegen diesen guten Rat und pflanze einfach eine alte Kartoffel, die in der K├╝che sprie├čt. Ich nehme an, eines Tages wird es mir leid tun, aber bis jetzt funktioniert es f├╝r mich.

Kartoffeln sind in der Nachtschattengew├Ąchse und sind mit Tomaten, Paprika und Auberginen zusammen mit einigen Unkr├Ąutern verwandt. Dies bedeutet, dass Sie keine Kartoffeln pflanzen sollten, wo eine dieser Nutzpflanzen in den letzten paar Jahren gewachsen ist, und jegliche F├Ąule oder Welke, die einen betrifft, k├Ânnte sich auf die anderen ausbreiten.

Boden f├╝r Kartoffeln

Kartoffeln brauchen keinen ├╝berm├Ą├čig reichen Boden, aber sie sollten sehr locker sein, reich an organischer Substanz und ziemlich frei von St├Âcken und Steinen. Tragen Sie keinen frischen D├╝nger f├╝r mehrere Monate auf den Boden auf, bevor Sie Kartoffeln pflanzen. Gut kompostierter Dung, der mindestens 6 Monate vor der Anwendung gereift ist, ist in Ordnung. Der Grund ist, dass Kartoffeln keine gro├čen Mengen an Stickstoff ben├Âtigen, der in frischem D├╝nger gefunden wird. Die Verwendung von Mist auf dem Boden, der zu nahe an der Pflanzung von Kartoffeln liegt, f├╝hrt zu gro├čen gr├╝nen Pflanzen, die leicht umkippen und meistens kleine d├╝nne Spuds produzieren.

Lose Erde ohne Klumpen und Steine ÔÇőÔÇőist wichtig, damit sich die kleinen Kartoffeln ohne viel Widerstand ausdehnen k├Ânnen. Alle meine ├Ąlteren Gartenbetten wurden bis zu einer Tiefe von 18 bis 24 Zoll ausgegraben. Manchmal bedeutete dies, dass man mit einer Spitzhacke und einem Brecheisen gro├če Steine ÔÇőÔÇőaus dem Gebiet entfernte. Meine Betten sind 36-48 Zoll mit schmalen Wegen dazwischen. Ich gehe nie ins Bett, nachdem es einmal gegraben wurde. Das h├Ąlt den Boden ziemlich locker, so dass ich mich in zuk├╝nftigen Saisons nur noch mit meiner Spatengabel die oberen paar Zentimeter l├Âsen muss.

Auf meinem eigenen Boden betreibe ich eine riesige Kompostieranlage, in der ich all die organischen Stoffe recycle, die ich in die Finger bekommen kann. Ich verwende Kompost aus Pf├Ąhlen, die vor mindestens 6-9 Monaten aufgeheizt wurden. Mein eigener Boden ist sehr reich an Phosphor, also muss ich keine hinzuf├╝gen.

W├Ąhrend meine Bodentests keine oder nur geringe Stickstoffmengen aufweisen, sind meine Kartoffelkulturen ohne Zusatzstoffe gut ged├╝ngt, mit Ausnahme von Kompost, der viel D├╝nger enth├Ąlt.

Ich kaufe und verwende eine Vielzahl verschiedener organischer Kaliumd├╝nger. Einige enthalten Schwefel und Magnesium, andere enthalten Zink. Ich kaufe normalerweise jedes Jahr ein anderes, um zu vermeiden, dass diese anderen Mineralien zu viel aufgebaut werden. Sie sollten nat├╝rlich Ihren eigenen Boden testen lassen und den Empfehlungen folgen. Seien Sie sicher, wenn Sie Ihre Bodenprobe abschicken, um zu spezifizieren, dass Sie Empfehlungen f├╝r einen organischen Garten w├╝nschen, wenn das f├╝r Sie wichtig ist. Ansonsten erhalten Sie standardm├Ą├čige Informationen ├╝ber den chemischen D├╝nger.

Also, vor dem Einpflanzen meiner Kartoffeln, breitete ich 3 bis 6 Zoll gut geheilt Kompost ├╝ber das Bett, zusammen mit einer Prise Kali und Gabel es in. Wenn der Boden trocken ist, werde ich es gut gie├čen dann lassen Sie es einen Tag oder sitzen also bevor du es lebst und pflanzst.

BODEN pH

Ich muss hier erw├Ąhnen, dass der pH-Wert Ihres Bodens auf der sauren Seite f├╝r Kartoffeln liegen sollte. Dies ist sehr schwierig in W├╝stenb├Âden, wo der typische pH-Wert 9 oder h├Âher ist (7 ist neutral, ├╝ber 7 ist alkalisch und unter 7 ist S├Ąure). Ich habe hier einen einfachen Artikel ├╝ber pH geschrieben. Viel Kompost und Mischen in Torfmoos sind zwei Dinge, die Sie tun k├Ânnen, um den pH-Wert Ihres Bodens zu senken. Schwefel oder Gips wird auf einigen B├Âden verwendet, um auch den pH-Wert zu senken. Boden f├╝r Kartoffeln sollte ungef├Ąhr 5-6 pH sein. Wenn der pH-Wert des Bodens viel h├Âher ist, kann eine Krankheit namens Schorf gef├Ârdert werden. W├Ąhrend Schorf die Kartoffeln h├Ąsslich macht, sind sie immer noch essbar, Sie schneiden nur die L├Ąsionen ab.

Wenn Sie in einem Gebiet, in dem der Boden sauer ist, gegarten und Sie sind gewohnt, Kalk oder Holzasche zu Ihrem Boden hinzuzuf├╝gen, sollten Sie das hier in der W├╝ste nie tun. Der Boden ist bereits extrem alkalisch. W├Ąhrend Holzasche eine gute Quelle f├╝r Kali ist, die einige unserer W├╝stenb├Âden ben├Âtigen, wird sie den pH-Wert noch erh├Âhen und sollte hier nie verwendet werden.

Haben Sie keinen Platz f├╝r Kartoffeln?

Auch wenn Sie nicht viel Platz im Garten haben oder wenn der Boden, den Sie haben, nicht f├╝r Kartoffeln geeignet ist, k├Ânnen Sie sie immer noch mit Hilfe von Kartoffeln anbauen T├Âpfe oder wachsen Taschen wie diese. Grow Bags sind an vielen Orten sehr beliebt, vor allem in Europa.

Pflanzzeit

Wenn Sie einige zertifizierte Pflanzkartoffeln bestellen m├Âchten, tun Sie es gut vor der Pflanzzeit. Halten Sie sie an einem warmen Ort (aber nicht zu warm!), Damit sie anfangen zu sprie├čen. Ideale Pflanzkartoffeln sind auf der kleinen Seite, etwa 2 Unzen. Wenn sie gro├č sind, sollten sie in St├╝cke geschnitten werden, mit einem oder zwei Augen auf jedem St├╝ck. Lassen Sie die geschnittenen St├╝cke ein paar Tage vor dem Pflanzen der Luft ausgesetzt, so dass der Schnitt schwielig wird und weniger verfault, wenn der Boden auf der k├╝hlen Seite ist.

Menschen, die in regnerischen Gebieten leben, schlagen oft neue Wege vor, wie man Kartoffeln anbaut, indem man die Samenst├╝cke auf den Boden legt und sie mit einem Mulch wie Stroh oder Bl├Ąttern bedeckt. Hier in der W├╝ste funktionieren diese Wege nicht sehr gut. Es ist unm├Âglich, sie feucht genug zu halten, damit die Pflanzen gut wachsen k├Ânnen.

Mein lieblings Gartenbett hier in der W├╝ste ist eigentlich etwas unterhalb des angrenzenden Weges eingesunken. Dies ist, um alles Wasser in das Bett zu leiten. Ich habe derzeit einige Hochbeete, die von Holzgrenzen umgeben sind. Ich bin ein bisschen in der Luft auf diesen; W├Ąhrend sie im Sommer schwerer zu bew├Ąssern sind, sind die h├Âlzernen R├Ąnder n├╝tzlich, um Frost- und Vogelschutzvorrichtungen sowie Spaliere zu halten. Aber ich habe noch ein paar Ideen dazu und erwarte, dass meine wirklich tiefen Holzr├Ąnder irgendwann entfernt werden, um die Betten unter dem Pfad zu versenken.

Also zum Pflanzen. Da die meisten Kartoffelsorten ihre neuen Kartoffeln ├╝ber dem von Ihnen gepflanzten Samenst├╝ck machen, m├Âchten Sie sie ziemlich tief pflanzen, mindestens 6-9 Zoll. Wenn dein Boden sehr locker und sandig ist, k├Ânntest du noch tiefer gehen. Wenn dein Boden ein schwerer Lehm ist, gehe etwas flacher. Ich benutze meinen Post-Loch-Bagger, um meine L├Âcher zu machen.

planting potatoes
Kartoffeln pflanzen

Hier k├Ânnen Sie sehen, dass ich meinen Post-Loch-Bagger benutzt habe, um ein Loch zu machen und ein St├╝ck lila Kartoffel hineingefallen zu haben. (Habe ich schon erw├Ąhnt, dass Kartoffeln in vielen verschiedenen Farben, Gr├Â├čen und Typen erh├Ąltlich sind?) Der Bagger wird eingestellt, wo ich das n├Ąchste Loch machen werde und ein Teil dieses Schmutzes wird verwendet, um das erste gepflanzte St├╝ck zu bedecken.

Ich benutze breite Betten in meinem Garten, anstatt in Reihen zu pflanzen. Diese Methode hat viele Vorteile, auf die ich jetzt nicht eingehen werde. In meinen Betten pflanze ich auf einem ungef├Ąhren Sechseckmuster, wie eine Reihe von 4 dann eine Reihe von 3 dann eine Reihe von 4 wieder. Ich pflanze die Kartoffeln etwa 9-12 cm auseinander in jede Richtung.

watering in the potatoes
in den Kartoffeln gie├čen

Der Boden war ziemlich trocken, als ich dieses Jahr gepflanzt habe, also habe ich jedes Loch mit Wasser gef├╝llt, nachdem ich die Kartoffel angesetzt hatte, bevor ich es mit Erde bedeckte. Ich f├╝lle das Pflanzloch nur teilweise mit Erde, weil ich eine Vertiefung haben will, die das Wasser f├Ąngt und h├Ąlt und es direkt zu den Kartoffelwurzeln leitet.

potato bed
Kartoffelbett

Hier ist das fertige Bett. Jetzt werde ich alle paar Tage in die Senken gie├čen und warten, bis die Kartoffeln sprie├čen.

potatoes sprouting
Kartoffeln sprie├čen

Zehn Tage sp├Ąter sprie├čen die Kartoffeln. Sobald sie alle oben sind und stark werden, werde ich einen dicken Mulch auftragen. Der Mulch hilft, den Boden k├╝hl und feucht zu halten. Der Mulch wird auch helfen, das Licht von Kartoffeln, die durch die Bodenoberfl├Ąche wachsen, fernzuhalten.

Dies ist wichtig, weil das Licht die Kartoffel gr├╝n werden l├Ąsst. Gr├╝ne Kartoffeln (und jeder gr├╝ne Teil der Pflanze) enthalten ein Gift namens Solanin. Wenn nur die Kartoffel Haut gr├╝n ist, k├Ânnen Sie es sicher essen, indem Sie sorgf├Ąltig alle gr├╝nen Teile abziehen. Sie sollten immer ein bisschen Sprossen aus den Augen schneiden. W├Ąhrend eine kleine Dosis Solanin keine Wirkung haben kann, kann eine gro├če Dosis Sie sehr krank machen oder sogar t├Âten. H├Ąufige Symptome sind ├ťbelkeit, Erbrechen, Durchfall und Magenkr├Ąmpfe.

mulching potatoes
Mulchen Kartoffeln

Update 20. Juni 2011

Die meisten Kartoffeln haben gekeimt, also habe ich etwas altes Stroh als Mulch hinzugef├╝gt, um den Boden k├╝hler zu halten und die Verdunstung zu verz├Âgern.

Update, 11. Juli 2011

Die Kartoffeln stehen hoch, besonders die B├Ącker, die du auf dem Foto links siehst. (Die roten und violetten sind auf der rechten Seite) Alle anderen Dinge sind gleich, Gr├Â├če der Pflanze und Tage bis zur Reife sind im Grunde genetische Merkmale, die Sie wirklich nicht viel tun k├Ânnen. Ich habe den alten Strohhalm aufgebraucht, den ich zum Mulchen hatte, und hatte keine Chance mehr zu kaufen. Wir hatten am 4. Juli einen sintflutartigen Regen, der viel Schlick und W├╝steneichenbl├Ątter auf meinen B├╝rgersteig und die Terrasse hinunterwehte. Also habe ich es gesch├Âpft und die Kartoffeln damit gemulcht.

Wenn deine Kartoffeln wachsen, musst du etwas Mulch anziehen oder sie zumindest 'h├╝geln'. Das hei├čt, wenn Sie in Reihen mit etwas Abstand zwischen ihnen pflanzen, dann kratzen Sie den Schmutz zwischen den Reihen auf und h├Ąufen ihn um die St├Ąngel der Pflanzen. Dies hilft ihnen zu verhindern, dass sie bei St├╝rmen herumfliegen und kaputt gehen. Es bedeutet auch, dass, wenn Ihre Pflanzen Kartoffeln dicht an der Oberfl├Ąche machen, Sie sie bedeckt haben, so dass sie nicht gr├╝n werden oder einen Sonnenbrand bekommen.

potatoes growing in mulch
Kartoffeln, die in Mulch wachsen
Potatoes growing in pots
Kartoffeln in T├Âpfen wachsen

Update November 2011

Nun, die traurige Nachricht ist, dass ich an einem entscheidenden Punkt in der Entwicklung der Kartoffelpflanzen in den Urlaub fuhr und der Nachbar, der den Garten bew├Ąsserte, wusste nicht, wie viel Wasser die Kartoffelpflanzen brauchten, wenn es 100 Grad warm war. Unn├Âtig zu sagen, dass die meisten von ihnen in trauriger Verfassung waren, als ich nach Hause kam. Ich zog sie heraus, erntete etwa ein halbes Pfund kleine Kartoffeln und pflanzte Salat f├╝r den Wintergarten. Check zur├╝ck im n├Ąchsten Fr├╝hjahr; Ich werde wieder Kartoffeln pflanzen. In der Zwischenzeit m├Âchten Sie m├Âglicherweise meine anderen organischen Gartenarbeit Linsen am Ende dieser Seite aufgef├╝hrt durchsuchen. Gl├╝cklich wachsend!

Geschichte der Kartoffeln

Kartoffeln entstanden hoch in den Anden von Peru und wuchsen in H├Âhen von bis zu 15.000 Fu├č. Vor etwa 7000 Jahren domestiziert, verbreitete es sich in ganz S├╝damerika. Heutzutage sind Kartoffeln ein Grundnahrungsmittel vieler indigener V├Âlker, die in gro├čen H├Âhen in S├╝damerika leben.

Kartoffeln wurden nach der Ankunft der Spanier in S├╝damerika nach Europa gebracht. Die erste schriftliche Erw├Ąhnung der Kartoffel in Europa findet sich in Gerard's Herbal, geschrieben im Jahr 1597. Kartoffeln waren zun├Ąchst nur langsam in Europa als Nahrungsmittel anzubauen. Mit der Zeit jedoch wurden mehr und mehr Leute der unteren Klassen von ihnen abh├Ąngig. Dies lag daran, dass sie in einem k├╝hlen Klima wachsen w├╝rden, in dem eine Getreideernte nicht zuverl├Ąssig reifen k├Ânnte, sowie der Tatsache, dass Kartoffeln als Grundnahrungsmittel, die Proteine ÔÇőÔÇőund Kalorien liefern, mehr Menschen pro Morgen ern├Ąhren als Getreide oder Fleisch.

Aufgrund der Zerst├Ârung der irischen Landschaft w├Ąhrend des Krieges mit England, wurde das irische Volk abh├Ąngig von der Kartoffel f├╝r ihre t├Ągliche Nahrung. Als die Spanier Kartoffeln nach Europa brachten, brachten sie leider nur eine Handvoll Sorten mit. Diese Sorten waren anf├Ąllig f├╝r eine Krankheit, die als Sp├Ątf├Ąule bekannt ist, verursacht durch den Pilz Phytophthora infestans. Weil alle Armen in Irland gro├če Mengen an Kartoffeln anbauten, alle im Grunde genommen die gleichen Sorten, fegte die Knolle wie wildes Feuer durch das Land. Das Ergebnis war, dass etwa eine Million Menschen verhungert sind und etwa eine Million das Land verlassen hat.

Weltweit gibt es tausende Kartoffelsorten, darunter auch wilde in den Anden. Einige Sorten wachsen unter verschiedenen Bedingungen besser. Andere haben unterschiedliche Kocheigenschaften, manche sind besser zum Backen, manche zum Kochen oder Braten. Ihr ├Ârtliches landwirtschaftliches Anbaub├╝ro sollte Informationen ├╝ber die besten Sorten f├╝r Ihre Region haben.

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