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Wie man einen grünen grünen Pfeffer erhält, um rot zu werden

Welche Arten von Paprika sind rot?

Bevor Sie sich zu viele Sorgen darüber machen, wie man eine grüne Paprika rot werden lässt, müssen Sie wissen, dass die rote Farbe nur ein Zeichen dafür ist, dass der Pfeffer seine volle Reife erreicht hat. Tatsächlich werden fast alle Paprika rot, wenn sie lange genug auf der Pflanze bleiben dürfen. Der Trick bei der Ernte von köstlichen, großen roten Paprikaschoten besteht darin, die Sorten auszuwählen, die am zuverlässigsten rot werden, und dann zu warten, bis das passiert.

Die meisten roten Paprikaschoten benötigen 65 bis 75 Tage, um bei guten Wachstumsbedingungen die volle Reife zu erreichen. Sei bereit, darauf zu warten, bis die Farbe erreicht ist.

These peppers are not crowded and are turning nicely from green to red.
Diese Paprikaschoten sind nicht überfüllt und drehen sich gut von grün zu rot.

Grüne Bell Peppers gegen rote Paprika

Wenn wir zum Lebensmittelgeschäft gehen, können wir leicht den Unterschied zwischen den grünen Paprikaschoten und den roten Paprikaschoten feststellen. In Geschäften verkauft, ist die Farbe entweder vollständig grün oder rot, und die Glocken sind entsprechend preislich. Es ist typisch, dass eine rote Paprika ein bisschen teurer ist als eine grüne.

Der Grund dafür ist, dass eine rote Paprika länger braucht, um zu wachsen. Es ist einfach eine reife grüne Paprika, so können Produzenten grüne Paprika in weniger Zeit drehen als rote, und der Preis spiegelt das wider. Aber was ist der große Unterschied zwischen grüner und roter Paprika?

Zum einen sind rote Paprika süßer als grüne Paprika. Wenn diese Früchte reifen, ändert sich der Geschmack von leicht bitter im grünen Stadium zu leicht süß im gelben oder orangefarbenen Stadium (wenn ein solches existiert) und schließlich erreicht er sehr süß einmal rot. Aus diesem Grund genießen viele Menschen den Geschmack der roten Früchte, obwohl sie sich nicht für die grünen interessieren.

Ein weiterer wichtiger Unterschied ist, dass rote Paprika gesünder als grüne Paprika sind, wenn man den Nährstoffgehalt betrachtet. Wenn die Frucht von grün nach rot wechselt, verdoppelt sich der Vitamin-C-Gehalt, der Vitamin-A-Gehalt ist achtmal höher und Beta-Carotin verdreifacht sich fast! Rote Paprika ist eine sehr gute Quelle für Lycopin und nur voll von gesunden Antioxidantien. Dies bedeutet nicht, dass grüne Paprika nicht gut für Sie sind - rote Paprika sind einfach besser.

Was viele Käufer wirklich reizt, ist, dass rote Paprika in gesunden Gerichten und hausgemachten Rezepten besser aussehen, da die leuchtend rote Farbe hübsch ist und Interesse weckt. Dies erhöht ihre Nachfrage.

Ernährung von Green vs. Red Pepper

NährwertRot gegen Grün
Vitamin A8 mal höher
Vitamin C2 mal höher
Beta-Carotin3 mal höher
Wie andere rote Früchte sind rote Paprika eine große Quelle von Lycopin und sind mit Antioxidantien gestapelt.
Bell peppers start green and ripen to their final color. This tasty black pepper still retains its green core.
Paprika beginnen grün und reifen zu ihrer endgültigen Farbe. Dieser schmackhafte schwarze Pfeffer behält immer noch seinen grünen Kern.

Reifende rote Pfeffer zuhause

Die meisten Leute haben gehört, dass eine Tomate weiter vom Weinstock reifen wird, aber was ist mit Paprika? Werden sie sich nach der Ernte auch von grün zu rot verfärben? Dies ist eine wichtige Frage für die Gärtner, vor allem, wenn die Saison zu Ende geht und es im Garten immer noch mehrere Paprika gibt, die nicht farbig geworden sind.

Das

Antwort ist - vielleicht. Es ist wahr, dass eine grüne Paprika, die weit genug ist, weiter drinnen reifen wird. Um dies zu ermöglichen, halten Sie die Früchte auf dem Tresen oder irgendwo bei Zimmertemperatur. Sobald es in den Kühlschrank geht, wird der Reifeprozess enden. Die beste Chance auf Erfolg wird von jenen Glocken ausgehen, die sich gerade zu verändern begannen oder die gerade im Begriff waren. Unreife grüne Paprika kann auf diese Weise nicht zu rot werden.

Lassen Sie den Pfeffer einfach so lange heraus, bis er die gewünschte Farbe erreicht hat, oder er sieht unglücklich aus und möchte gekühlt werden. Sie können sehr gut einige vollkommene rote Paprikaschoten auf diese Weise erhalten, aber die Paprika, die von der Anlage gereift werden, sind nicht ganz so süß wie die, die draußen in der Sonne reif sind, also gibt es einen Kompromiss.

Holen Sie sich mehr rote Paprika im Freien

Eine Sache, die bei allen Fruchtpflanzen funktioniert, ist, dass sich die Pflanze auf weniger Dinge gleichzeitig konzentrieren kann, um das endgültige Ziel zu erreichen, große, reife Früchte zu setzen. Dies gilt auch für Paprika.

Eine Paprikapflanze, die mit grünen Paprikaschoten beladen ist, verbraucht viel mehr Energie, um sie alle gleichzeitig wachsen zu lassen. Dies könnte dazu führen, dass viel weniger reine rote Früchte auf der Pflanze sind. Wenn dies in Ihrem Garten der Fall ist, sollten Sie in Betracht ziehen, einige dieser Paprikaschoten in der grünen Phase zu genießen und sie sauber von der Pflanze abzuschneiden. Dadurch kann die Pflanze mehr Energie auf die verbleibenden Früchte verwenden und sie werden die Farbe schneller färben.

Eine andere Sache, die einige Gärtner versuchen, ist, ein paar Blätter von einer Pflanze mit viel Laub zu entfernen, damit mehr Sonne die Pflanze trifft. Das kann helfen, aber die Gefahr einer kochenden Sonne oder einer Krankheit, die die Pflanze infiziert, scheint es nicht wert zu sein. Stellen Sie stattdessen sicher, dass die Pflanzen von vornherein richtig verteilt sind, damit Licht zu ihnen gelangen kann. Zu nah beieinander liegende Paprikaschoten können sich negativ auf die Ernte auswirken.

Eine Sache, die bei Paprika hilft, ist, die Gegend feucht zu halten. Zwei gute Möglichkeiten, dies zu tun, sind Mulch, um Feuchtigkeit im Boden zu behalten und den Bereich mit einer niedrig wachsenden Pflanze zu unterpflügen, die Morgentau fängt und Feuchtigkeit während des Tages erhöht. Ich persönlich züchte Wellen-Petunien in meinem Pfefferbett, und die Pflanzen scheinen es wirklich zu mögen. Die Sonne trifft nicht auf den Boden, und die Gegend wirkt eher tropisch.

Was ist Ihre Lieblings Paprika Farbe?

  • rot
  • Grün
  • Lila
  • Gelb
  • Orange
  • Schwarz

Genießen Sie Red Bell Peppers in diesem Jahr

Jetzt haben Sie ein paar Tipps, damit Sie in diesem Jahr noch mehr rote Paprika sehen können. Denken Sie daran, halten Sie die Feuchtigkeit hoch, lassen Sie die Pflanzen nicht mit Früchten überhäufen, geben Sie ihnen genügend Raum und warten Sie, bis die Natur es tut. Wenn der Herbst die Saison kurz macht, dann gehen Sie voran und bringen Sie einige grüne Glocken ins Haus, um an einem warmen Ort zu reifen. Indem Sie diese Dinge tun, können Sie die Anzahl der Paprika maximieren, die in Ihrem Garten von Grün zu Rot wechseln.


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