Haushaltsger├Ąte Fragen Werden Von Erfahrenen G├Ąrtner Beantwortet

Rayburn Stoves gegen AGA Cookers

My own beloved cottage sized Rayburn.
Meine eigene geliebte H├╝tte in der Gr├Â├če Rayburn.

Die zwei gro├čen Range Cookers in Gro├čbritannien

Zuerst sollte ich besser erkl├Ąren, was ich ├╝ber Range Cookers meine.

Ich meine nicht diese neuen elektrischen oder gasgeb├╝rsteten Chrommaschinen, die man in K├╝chenger├Ąten und Haushaltswarengesch├Ąften bekommt. Diese sind relativ billig zu kaufen und wenn sie veraltet oder kaputt sind, verschrotten Sie sie und erhalten ein neues Modell. Sie neigen dazu, in die schlanke, moderne, minimalistische K├╝che zu passen, die K├╝chendesigner heutzutage f├╝r uns alle halten.

Englisch: www.db-artmag.de/2003/12/e/1/116-2.php Doch trotz Designer, die uns sagen, was wir wollen, gibt es einige von uns, die romantisch sind und trotzdem die traditionelle Bauernk├╝che mit Familie, Krempel, Katzen, Labradoren und vulg├Ąrem Gem├╝se suchen und diese Idylle brauchen traditioneller Herd aus Gusseisen. F├╝r uns Romantiker gibt es wirklich nur die Gro├čen, zwischen denen man w├Ąhlen kann, die allgegenw├Ąrtige AGA und ihre bescheidenere Cousine Rayburn.

An old and much-loved AGA.
Eine alte und vielgeliebte AGA.

Die ikonische AGA

1923 von dem schwedischen Nobelpreistr├Ąger Dr. Gustaf Dalen erfunden, um seiner Frau beim Kochen zu helfen, wurde die AGA erstmals 1929 nach Gro├čbritannien exportiert. Sie ist immer noch stark, um sie f├╝r den modernen Gebrauch anzupassen. Aktuelle AGA's kommen jetzt in einer gro├čen Auswahl an Gr├Â├čen und Farben, aber immer noch mit der urspr├╝nglichen Creme. Die modernen Modelle sind auch speziell f├╝r den Einsatz mit allen heute verf├╝gbaren Kraftstoffen ausgelegt.

Dieser ikonische Kocher wird jetzt im Vereinigten K├Ânigreich als Statussymbol betrachtet und ist der Kocher der Wahl f├╝r viele Briten mit Landh├Ąusern, die ihren H├Ąusern ein warmes und einladendes Herz zur Verf├╝gung stellen. Und ich machte wirklich keine Witze ├╝ber die Labradors. Vor dem AGA ist der perfekte Ort, um einen matschigen Hund nach einem Spaziergang auf den Feldern abzutrocknen. Aber f├╝r mich, Sparsamkeit Affe, dass ich bin, die AGA, ikonischen und w├╝nschenswert, obwohl es ist, tut einfach nicht genug.

Die weniger ikonischen ... aber m├Âglicherweise sinnvoller ... Rayburn

Als wir in diese kleine H├╝tte zogen, musste ich vern├╝nftig sein, ich brauchte einen all-singenden, all-tanzenden Herd, etwas, auf dem ich kochen konnte, aber das das ganze Haus erhitzen w├╝rde und nicht nur die K├╝che. Es musste auch hei├čes Wasser erhitzen. Betreten Sie das eher praktische, wenn auch weniger ikonische Rayburn. Und 'es tut genau das, was es verspricht', um eine ber├╝hmte, wenn auch m├╝rrische britische Fernsehwerbung zu zitieren, so effektiv, dass es f├╝r mich gl├╝cklich war, dass jemand mir geraten hatte, eines der st├Ąrkeren Modelle nicht zu bekommen, sonst ich h├Ątte unser Ferienhaus schon geschmolzen.

A modern large size Aga
Ein moderner gro├čer Aga

Effizienz verr├╝ckt

Wir hatten nur wenig Geld f├╝r unsere Traumk├╝che und freuten uns, dass der Rayburn nicht nur mehr Leistung als eine AGA bot, sondern auch weniger bekannt war. Was es noch billiger machte, war die Tatsache, dass es eine alte war, die wir renoviert hatten, also bekamen wir einen Bruchteil der Kosten f├╝r eine neue.

Weil Gusseisenkocher praktisch unzerst├Ârbar sind, k├Ânnen sie zerlegt werden, um abgenutzte oder kaputte Teile zu ersetzen, und sie k├Ânnen modifiziert werden, um mit verschiedenen Brennstoffen fertig zu werden. Sie k├Ânnen sogar neu emailliert werden, obwohl das teuer sein kann. Aber der Kauf eines ├╝berholten Ofens von einem spezialisierten Ofenrestaurator bedeutete, dass ich den Ofen an mein Ideal anpassen konnte. Ich konnte nicht nur genau angeben, welches Modell ich wollte und welchen Treibstoff ich verbrennen wollte, sondern auch, welche Farbe ich wollte.

Billig zu laufen, aber nicht unbedingt bequemer.

Ich wollte speziell einen Multi-Fuel-Ofen, da ich glaube, dass er am billigsten ist. Es ist offensichtlich nicht so bequem wie diejenigen, die Sie gerade einschalten, aber die Firmen, die diese ├ľfen aufbereiten, stellen fest, dass Leute besonders nach denen fragen, die Holzst├Ąmme usw. verbrennen werden. Dies ist mir sicher kein Fall von uns Romantiker, die zu uns zur├╝ckkehren Wurzeln. Beim Browsen auf den Websites der ├╝berholten ├ľfen scheint es, dass ├ľl-, Elektro- oder Gasmotoren nicht so schnell verkauft werden und ich glaube, dass dies auf die st├Ąndig steigenden Kosten dieser Brennstoffe zur├╝ckzuf├╝hren ist.

So haben wir jetzt einen tiefroten, mehrfach brennstoffhaltigen Rayburn, der Holzscheite und eine gro├če Auswahl an festen Brennstoffen verbrennt, das ganze Haus einschlie├člich des Badezimmer-Handtuchhalters heizt, mehr hei├čes Wasser produziert, als wir m├Âglicherweise benutzen k├Ânnen und Essen kocht. Noch besser ist es nicht, den Ofen zu reinigen, da irgendwelche Spritzer nat├╝rlich abbrennen und verschiedene Nahrungsmittel gleichzeitig gekocht werden k├Ânnen, da keine Aromen ├╝bertragen werden.

Die Nachteile eines Multi-Fuel-Kochherds.

W├╝nschenswerterweise finde ich meinen Herd, aber es w├Ąre nachl├Ąssig von mir, Ihnen nicht von einem kleinen Nachteil zu berichten. Kochen auf einem Multi-Fuel-Ofen ist eine dunkle Kunst und eine, die ich nicht mit dir teilen kann, weil alle diese ├ľfen unterschiedlich sind. Die Zugkraft im Schornstein, der Brennstoff, den Sie verwenden, die Variation der Steuerung beeinflussen die Geschwindigkeit, mit der sich die Hitze in diesen ├ľfen aufbaut. Andere Varianten sind, was Sie kochen und wo Sie es in den Ofen legen, so f├╝rchte ich, es ist nur ein Fall von 'saugen und sehen'. Aber das sollte nicht als un├╝berwindliches Problem gesehen werden, da sich jeder Besitzer rechtzeitig an die Launen seines eigenen Ofens gew├Âhnt.

Bis jetzt hat es nur ein Jahr gedauert und wir hatten in dieser Zeit viele Kartoffeln, die nicht so gut schmeckten, aber obwohl es herausfordernd scheint, habe ich den Lernprozess tats├Ąchlich genossen. Jetzt habe ich gelernt, den Ofen zu kochen, um W├Ąrme zu kochen, und habe entdeckt, dass je mehr Elemente des Essens ich sofort in den Ofen stellen kann, desto mehr 'Zeit' muss ich mich hinsetzen und mich sonnen die W├Ąrme mit einem Aperitif vor dem Abendessen. Also, ich denke immer noch, es war die richtige Wahl. Prost!

Das neue Rayburn Kochbuch (Aga und Range Kochb├╝cher) Das neue Rayburn Kochbuch (Aga und Range Kochb├╝cher)

Ein gutes rundum Kochbuch, das sich mit den Launen des Kochens mit einem Rayburn besch├Ąftigt, sogar bis zu dem Ausma├č, Ihnen zu sagen, welches das beste Regal ist, um das Essen zu stellen, um zu kochen. Viele einfache, aber leckere Rezepte f├╝r den Alltag sowie einige 'besondere Mahlzeiten' f├╝r die Zeit, die Sie nur feiern m├Âchten.

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